La signature de la maison
Boulangerie-pâtisserie lyonnaise depuis 1990, aux Halles Paul Bocuse. Pains, viennoiseries, pâtisseries et confiseries faits maison — réservez votre retrait, case 23.
Avis clients vérifiés · une adresse plébiscitée aux Halles
Cuit ce matin · Préparé au labo, sous la boutique · Ouvert 365 jours par an
Tout est cuit au fil des heures, au labo sous la boutique. Voici ce qui sort du four aujourd'hui — horaires indicatifs.
Rythme indicatif, susceptible de varier selon l'affluence et la saison.
Nos spécialités
La tarte rose emblématique de Lyon, pralines fondues sur pâte sablée — citée comme la meilleure des Halles.
Le best-seller de la maison : mie dorée et levée du matin, constellée de pralines roses concassées.
Zestes frais et meringue souple — l'acidulé que les habitués réclament.
Deux disques de meringue aux amandes, crème au beurre pralinée.
au fil des heures
Pur beurre, feuilleté et doré.
Feuilletage pur beurre et deux barres de chocolat.
À la farine complète, mie dense et goût de céréale franc — riche en fibres, parfait au petit-déjeuner.
Généreux en noix, parfait avec un fromage.
Grosse miche de campagne à la croûte épaisse, cuite au fournil.
Année de reprise par Claude Polidori
Jours d'ouverture par an
Notre case aux Halles Paul Bocuse
Fait maison, au labo sous la boutique
le bon geste
Quatre principes simples, tenus chaque jour — c'est tout ce qui sépare un bon produit d'un grand.
Aux Halles de Lyon Paul Bocuse, nos pains côtoient les meilleurs artisans : écaillers, fromagers, charcutiers. Voici nos accords préférés — à composer en quelques pas.
On vous conseille
L'acidité du pain de seigle et le croustillant de la baguette de tradition épousent l'iode des huîtres et coquillages ouverts à quelques mètres, chez les écaillers des Halles.
Au stand de la Maison Victoire, c'est le Graal : le sourire de la vendeuse, des tartes appétissantes. Ce sera une tarte à la praline pour 4 personnes !
Christelle P.
confiserie
La douceur emblématique de Lyon : pâte d'amande au curaçao, cœur chocolat (Maison Voisin).
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Oui. La tarte à la praline, la brioche aux pralines et nos pâtisseries sont préparées chaque jour au laboratoire installé sous la boutique, au fil des heures. Rien n'est sous-traité : tout se compose sur place, case 23.
Case 23, au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 cours Lafayette, 69003 Lyon (3e arrondissement), à cinq minutes à pied de la gare de la Part-Dieu. Repérez notre vitrine de pâtisseries et la tarte à la praline d'un rose reconnaissable entre tous.
Du lundi au samedi de 7h30 à 19h30 ; le dimanche et les jours fériés de 7h30 à 15h30. La Maison Victoire est ouverte 365 jours par an.
Oui : vous composez votre panier en ligne, choisissez un créneau de retrait et passez récupérer case 23. C'est un click & collect sans paiement en ligne — vous réglez au comptoir au moment du retrait.
Non. Aucune donnée bancaire ne vous est demandée. Le total affiché lors de la réservation est indicatif ; le règlement se fait directement en boutique, au comptoir, au moment du retrait.
C'est une amande enrobée de sucre cuit teinté de rose, croquante et brillante — l'une des douceurs les plus emblématiques de Lyon. Chez nous, elle se décline en tarte, en brioche, en cake et en sachet, concassée et travaillée chaque matin.
Une liste indicative des allergènes est affichée sur les fiches produits, établie d'après nos recettes. Pour toute allergie, demandez-nous en boutique : nous confirmons la composition exacte de chaque spécialité.
Oui. Pour un repas de famille, un événement professionnel ou une précommande de fêtes (bûches à la praline, galettes, bugnes), contactez-nous au 04 78 62 39 79 : nous nous adaptons à votre date et à votre nombre de convives.
Ouvert 365 jours par an
Case 23 · Maison Victoire
